Extra informatie
| Druiven | Grechetto, Incrocio Manzoni |
|---|---|
| Regio | Lazio |
| Wijn | Wit |
| Wijnhuis | Tenuta san Leo |
Tenuta san Leo – Drusilla Bianco I.G.T.
€ 10,95
Deze verfijnde witte wijn van wijnhuis Tenuta san Leo heeft een Indicazione Geografica Tipica (IGT) classificatie en is afkomstig uit de pittoreske regio Castelli Romani (Rome). Deze wijn, gemaakt van de Grechetto en Incrocio Manzoni druivensoorten, betovert met zijn strogele kleur en subtiele groenige en gouden reflecties. In de neus domineren de mineraliteit en scherpte van de Grechetto druif, terwijl de smaak zich ontwikkelt naar de aromatische complexiteit van Malvasia, met tonen van amandel en honing.
De oppervlakte van de wijngaarden waar deze druiven van afkomstig zijn is totaal 3 hectare en is 310-320 meter boven het zeeniveau gelegen. De bodem is van medium textuur en alle druiven worden handgeplukt. De Drusilla Bianco wordt geproduceerd door koud schilcontact voor 8-10 uur bij 5-6°C, gevolgd door alcoholische fermentatie in stalen tanks bij 13-15°C. Er wordt geen malolactische fermentatie uitgevoerd, wat resulteert in een frisse en levendige wijn. De wijn rijpt vervolgens in de fles om zijn verfijning en balans te ontwikkelen.
Tip: Drink de wijn niet te koud.
Druiven: Grechetto, Incrocio Manzoni
Wijn-spijs: Deze elegante wijn is ideaal om te combineren met lichte zeevruchtenschotels en verfijnde visgerechten. Ook geschikt als aperitief.