Extra informatie
| Druivensoort | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
|---|---|
| Regio | Toscane |
| Wijn | Rode wijn |
| Wijnhuis | Svetoni |
Rosso di Montepulciano
€ 12,99
De Rosso di Montepulciano wordt vaak het broertje genoemd van de befaamde Vino Nobile di Montepulciano. Het is een lichte, diverse rode wijn die het typische Sangiovese karakter kent. De toevoeging van Merlot geeft de wijn meer fruitigheid en maakt hem zachter. De wijn is levendig robijnrood van kleur met violette tinten met aroma’s van geurige kersentonen en goed gedefinieerd fruit, ondersteund door een zoete en tegelijkertijd dynamische tanninestructuur.
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 300/400 meter boven de zeespiegel, met een zuid- en zuidoostelijke ligging en geplant op krijt- en kleiachtige bodem. De wijnstokken zijn nog jong, maximaal 12 jaar oud. Deze stokken leveren energieke, fruitige wijnen met niet te veel complexiteit. De druiven worden geoogst vanaf de tweede helft van september tot de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met de schillen op bij een gecontroleerde temperatuur van 26-30 ° C en duurt ongeveer 15-25 dagen. tijdens de fermentatie komen de smaken, aroma’s, kleur en tannines vrij. Na een geplande decantering voert de wijn zijn malolactische gisting uit in stalen tanks. Vervolgens wordt de wijn gerijpt op eikenhouten vaten en daarna ook nog op de fles. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 5/10 jaar. Hoe langer je de wijn bewaar, hoe ronder en zachter de tannines zullen worden.
Het is aan te raden om de wijn een uur van tevoren te open.
Druiven: 90% Sangiovese (Prugnolo Gentile), 10% Merlot
Wijn-spijs: De Rossi di Montepulciano-wijn is een perfecte metgezel voor bij het aperitief, maar combineert ook goed met rood vlees, wit vlees, pasta’s en rijpe kazen
8 op voorraad