Falcone – Primitivo di Manduria Puglia

Ervaar de verfijning van de Primitivo Manduria rode wijn, geproduceerd door Cantine Falcone. De Primitivo Manduria is een expressie van puur vakmanschap en de unieke eigenschappen van de Primitivo-druif. Deze wijn wordt met liefde en zorg geproduceerd in de landelijke omgeving van de steden Manduria en Sava, in de provincie Taranto, Puglia. Bij het proeven van deze wijn word je begroet door een intense paarse kleur, die met veroudering neigt naar amber. Het boeket onthult aangename fruitige tonen, die plaatsmaken voor kruidige hints in de afdronk.

Deze wijn heeft een solide structuur dankzij het hoge alcoholgehalte en een perfecte balans tussen zachte tannines en frisse zuurgraad. Met een alcoholpercentage van 14% biedt de Primitivo Manduria een krachtige en harmonieuze smaakbeleving. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en ondergaan een zorgvuldige vinificatie. Na het ontstelen van de druiven vindt de fermentatie plaats in stalen tanks, onder gecontroleerde temperaturen van 25 graden Celsius. Gedurende 15 tot 20 dagen vindt maceratie plaats, met dagelijks pompen en een zachte persing van de druivenpulp. Na deze stap wordt de alcoholische en malolactische gisting voltooid. De Primitivo Manduria rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in stalen tanks, waar het zijn karakter en complexiteit ontwikkelt.

Ontdek de pracht en het vakmanschap van Cantine Falcone’s Primitivo Manduria en laat je betoveren door de diepgang en complexiteit van deze wijn.

Druivensoort: Primitivo

Wijn-spijs: Deze prachtige rode wijn is de ideale metgezel bij gegrild vlees, gebraden vlees, wildgerechten en oude kazen. Het is een wijn die je smaakpapillen zal verwennen en je culinaire ervaring naar een hoger niveau zal tillen.