Cantine di Castignano – Passerina IGT 2022

Ontdek de verfijnde smaak van onze witte wijn Passerina uit de prachtige regio de Marken. Met 100% passerina-druiven, allen zorgvuldig en handmatig geteeld, biedt deze wijn een unieke en onvergetelijke ervaring. De wijnproductie gebeurt zonder de schillen en met behulp van een zorgvuldig geselecteerde giststam. Dit proces resulteert in een wijn met een intense strogele kleur, een vol en complex aroma, en een intense, aanhoudende smaak met hints van rijp fruit en bloemen. De kustwind voegt een minerale toets toe welke een laag van elegantie en frisheid toevoegt.

De druiven zijn afkomstig van een wijngaard met een totale oppervlakte van 25 hectare. De Passerina-druiven groeien op een medium mengsel van voornamelijk kleigrond, wat bijdraagt aan de rijke en complexe smaak van de wijn. Op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau gedijen de druiven perfect, en dit wordt weerspiegeld in elke slok van deze heerlijke wijn. Met een alcoholgehalte van 12,5% heeft onze Passerina een ideale balans tussen frisheid en karakter.

Druiven: 100% Passerina

Wijn-spijs: De Passerina-wijn is een perfecte metgezel voor visgerechten. Of het nu gaat om gegrilde zalm, romige pasta met zeevruchten of een verfijnde vissoep, deze wijn voegt een extra dimensie toe aan elke maaltijd.