Extra informatie
| Druiven | 100% vermentino |
|---|---|
| Regio | Lazio |
| Wijn | Wit |
| Wijnhuis | Amor Vitae |
Amor Vitae – Vermentino
€ 12,50
Deze Vermentino van wijnhuis Amor Vitae is een bijzondere wijnen met een sterke identiteit en is afkomstig uit Aprilia, Lazio (Rome) regio. De kleur, reflecties en aroma’s roepen herinneringen op aan de zee en stranden. De aromatische noten doen denken aan tropisch fruit met tonen van oranjebloesem en witte perzik. Een frisse, verleidelijke wijn met een sappige body. De wijngaard ligt op ongeveer 150 meter boven zeeniveau en het bodemtype kenmerkt zich met een vulkanische grond, rijk aan skeletmateriaal en minerale elementen.
De wijn kenmerkt een korte cryomaceratie van de druiven, met een zachte persing gevolgd door statische klaring van de most. De alcoholische fermentatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, een malolactische fermentatie wordt niet uitgevoerd. Afwerking met batonnage in staal gedurende minstens 4 maanden, daarna rijping op fles voor verkoop.
Tip: Drink de wijn niet te koud. Bij een te lage temperatuur voeren de citrustonen de boventoon, waar bij een iets warmere temperatuur de tonen van tropisch fruit beter tot hun recht komen.
Druiven: Vermentino 100%
Wijn-spijs: Deze wijn is perfect te combineren met traditionele Italiaanse gerechten, zeevruchtenschotels, oesters en spaghetti met venusschelpen. Ook heerlijk met peer en gorgonzola.